Filtru produs

Brand

Curatorul de Zacusca

"Trebuia sa poarte un nume si cartea asta, iar titlul ales are si o poveste: eram in 2019 si am fost invitat sa fiu amfitrionul, alaturi de Florin Dumitrescu (textierul – antropolog, nu chef-ul) unei degustari de zacuste, organizate de BioShopRomania. Cu doar cateva ore inainte ma intalnisem cu un amic care, pe langa niste minunati virsli de capra si niste slana de mangalita, mi-a lasat la degustare vreo cateva mostre de palinca de zmeura. In drumul meu spre eveniment am realizat ca, de fapt, sunt curatorul unei degustari de zacuste si m-am cam indragostit de treaba asta neomologata de nomenclatorul de mese-rii. Am ajuns la locul faptei si, pe langa continutul borcanelor, am desfacut si mostrele aromate. Ciprian, gazda buna, a destupat si el o sticla de palinca. Unul dintre participanti a adus, la ran-du-i, doua sticle productie si experimente pro-prii: palincaa cu ghimbir si cu ardei iute. La final, ne-am trezit si cu un distilat din mure. Habar nu mai am daca zacustele sau palincile au fost mai numeroase, dar nici nu conteaza. Curatori de bauturi am mai vazut, asa ca nu mi-a ramas decat varianta initiala: sa ma impaunez lumii ca mare zacuscar (in sensul de mancau, nu de producator). Despre zacusca, la fel ca despre sarmale, ne haz-ardam sa clamam ca nu e a noastra si iar varam batul prin gardul etimologiei si scarmam cu sila in retetarul traditional. Ca fac si altii e clar, ca termenul si-a pierdut sensul originar nu avem dubii, ca nu ii spunem acestei tocane tartina-bile de legume „a la romaine" e doar problema noastra, ca nici macar nu o traducem pe meniu-rile pentru turisti ca pasta tartinabila de legume e tot o meteahna de neinteles..........." Cosmin Dragomir - Curatorul de Zacusca - texte Gastronomice, Editura GastroArt

30,00 RON

Ardei iuti tocati La Borcan, 370g - 6 soiuri de ciușcă, țelină de pețiol,morcov. Este practic o salata picanta ce se poate incumetrii atat cu zamurile cat si cu toata gama de tocanuri.

in stoc
+

89,00 RON

Curatorul de Zacusca texte gastronomice de Cosmin Dragomir, Editura GastroArt 2021 - cea mai asteptata carte de gastronomie si istorie culinara dedicata zacustelor (si nu numai) a anului 2021.

in stoc
+

32,00 RON

Fasole pastai murate La Borcan 780g - sunt pastai bio crescute in propria gradina certificata ecologic. Sunt conservate dupa metode traditionale in Sanpetru, jud. Brasov.

in stoc
+

28,00 RON

Ketchup fructat cu tomate prune si mure La Borcan, 370g - preparat artizanal din tomate zdrobsite, legate gros prin evaporarea termica si puse in valoare de o reductie dulce de prune si mure.

in stoc
+

183,95 RON 174,75 RON

Zacusca BioShopRomania 6 borcane cu sortimente: Zacusca de ghebe, Zacusca de galbiori, Zacusca de hribi, Zacusca de trambita piticului, Zacusca de vinete si ardei, Zacusca de peste.

in stoc
+

167,00 RON 158,65 RON

Pachet Carte Curatorul de Zacusca texte gastronomice de Cosmin Dragomir, Editura GastroArt si Vin pentru Zacusca Sauvignon Blanc Domeniile Averesti 750ml. Ideal pentru a citi prima carte despre zacusca din Romania in compania unui vin concept dedicat.

in stoc
+

123,00 RON 119,16 RON

Pachet Carte Curatorul de Zacusca texte gastronomice de Cosmin Dragomir, Editura GastroArt si Vin pentru Zacusca Sauvignon Blanc Domeniile Averesti 750ml. Ideal pentru a citi prima carte despre zacusca din Romania in compania unui vin concept dedicat.

in stoc
+

306,95 RON 291,60 RON

Pachet cadou Gurmand Mare Zacuscar - Ideal pentru a citi prima carte despre zacusca din Romania gustand din zacusca locala in compania unui vin concept dedicat.

in stoc
+

191,00 RON 187,60 RON

Pachet Imprietenire Carte Vin Zacusca - Ideal pentru a citi prima carte despre zacusca din Romania gustand din zacusca locala in compania unui vin concept dedicat. De asemenea, poate fi folosit pentru consum propriu sau pentru a-l darui persoanelor dragi (cadou unic in Romania).

in stoc
+

248,42 RON 241,62 RON

Pachet Petrecere cu 6 sortimente de Zacusca si 2 sticle de Vin - poate fi folosit pentru consum propriu sau pentru a-l darui persoanelor dragi (cadou unic in Romania). Sunt zacusti care iti amintesc de gustul adevarat al copilariei, realizate din legume naturale crescute in gospodarii taranesti dupa metode traditionale in zona Buzaului. Legumele sunt atent selectate si sunt pregatite cu grija pentru coacere si fierbere.

in stoc
+

34,00 RON 30,60 RON

Vin pentru Zacusca, Sauvignon Blanc sec, Domeniile Averesti 750ml - un concept GastroArt si BioShopRomania prin care incercam sa valorificam patrimoniul cultural gastronomic si oenologic romanesc prin imprieteniri sincere: carte - vin - zacusca.

in stoc
+

24,00 RON

Zacusca de dovlecei La Borcan 310g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume bio crescute in propria gradina certificata ecologic. Este preparata dupa metode traditionale in Sanpetru, jud. Brasov.

in stoc
+

Recenzii

Date inexistente

Postare noua

Bioshopromania.com foloseste cookies. Continuarea navigarii pe site se considera acceptare politicii de utilizare cookies.Pentru o experienta mai buna in site-ul nostru folosim si sisteme de analiza si marketing conform politicii de protejare a datelor.