Inul este o planta de origine mediteraneana, care in tara noastra este cultivata pe suprafete relativ intinse pentru fuior sau pentru semintele oleaginoase. Semintele ajunse la maturitate completa sunt folosite si in scopuri medicinale.

Aceste seminte trebuie macinate inainte de a fi consumate deoarece ele sunt invelite intr-o coaja dura, greu de mestecat. Pot fi consumate ca atare sau pot fi introduse in sucuri naturale, iaurturi sau alte preparate

Gustul semințelor de in este dulceag si este asemanator cu gustul nucilor.

Semintele de in sunt cea mai bogata sursa vegetala de omega 3, un antioxidant cunoscut pentru efectele benefice asupra inimii, sistemului osos si tensiunii arteriale. Un alt aspect unic al semintelor de in este acela ca este sursa numarul 1 de lignin.

Semintele de in contribuie la reglarea tranzitului intestinal si la combaterea constipatiei, de asemenea ajuta impotriva cancerului, la slabire si reduc nivelul colesterolului din sange.

Semintele de in contin trigliceride, ulei linolenic si linoleic, oleic, stearic, palmitic si miristic.

Reteta de painici din seminte de in

• 1 ceasca seminte de in macinate
• 1/2 ceasca seminte de in intregi
• 1/2 ardei rosu
• 2 linguri zeama de lamaie
• 1 catel mic de usturoi
• 4-5 rosii cherry
• 4-5 rosii deshidratate si pastrate in ulei
• sare, piper

1. Semintele de in se amesteca si se acopera cu apa, lasandu-le la inmuiat.
2. Dupa cateva ore vei obtine o compozitie gelationasa
3. Se pune in robotul de bucatarie si se adauga restul ingredientelor
4. Se foloseste deshidratorul pentru a le usca. Daca nu ai deshidrator se pune foaie de copt pe o farfurie, se intinde amestecul, se sectioneaza (in functie de preferinta) si se pune farfuria pe calorifer pana se vor deshidrata (1-2 zile).

Produse din seminte de in magazinul nostru