Zacusca
Cate bordeie, atatea obiceie este vorba aceea din batrani care se aplica perfect si la zacusca. Pornind de la retetele zonale locale si micro-locale, metodele de preparare (unele tipuri de zacusca sunt preparate, inca, la foc de lemne - majoritatea celor din magazinul nostru online), tipurile / soiurile de legume locale folosite la prepararea zacustelor, ajungi la concluzia ca acestea nu doar ca difera de la o zona istorica la alta, ci uneori chiar in aceeasi localitate de la o ulita la alta. Asa este si cu zacusca de ciuperci, zacusca de ghebe, zacusca de galbiori, zacusca de hribi, zacusca de trambita piticului (una dintre cele mai rare ciuperci de padure care aduce la gust cu trufele), gustul, consistenta acestora difera de la o zona alta si prin prizma faptului ca ciupercile sunt de padure si nu de cultura. La zacusca de fasole numai spunem, la Arieseni, spre exemplu aceasta este bogata si in legume si are gust dulceag. La zacusca de peste, una dintre cele mai inedite retete prin gust este cea de la Sarata Monteoru in care se foloseste macrou (ai spune ca este banala, dar te asiguram ca nu este asa, intrucat zacusca asta este asa de bine proportionata cu gustul legumelor locale din Buzau incat o sa te imprietenesti cu ea. Si tot asa, fiecare zacusca traditionala romaneasca are o poveste in spate, o reteta (care mai veche sau mai noua), o pasiune, un foc, si asa ramane cel mai apreciat si consumat aperitiv in Romania.
Si sa nu uitam, suntem magazinul online cu cea mai mare diversitate de zacuste din Romania din toate zonele tarii. Da un scroll si convinge-te!
Pofta buna la cumparaturi!
Recenzii
Date inexistente
