Povestea sarii din Carpati, Radu Lungu - clorura de sodiu, sarea de bucatarie, sare gema, halit din fr., este mineral si roca monominerarla, care s-a format alaturi de alte roci sedimentare, in urma cu aproximativ 13-14 milioane de ani.

Povestea tuicii, Radu Lungu - in contextul crizei in care intrase Imperiul otoman ca urmare a asediului ratat al Vienei (1683) si al ofensivei armatei habsburgice, principatele romane devenisera teatrul operatiunilor militare. Se intampla in vremea razboiului din 1787-1791, purtat de Rusia tarista si Imperiul habsburgic contra Semilunei.

Vinuri din România, Radu Anton Roman - toate bunatatile strabunicii zac în caiete prăfuite de retete, abandonate. Ca sa nu mai spun, cu jale mare, ca marea bucatarie taraneasca din Romania e inca nedescoperita.

Vinuri din România, Radu Anton Roman - toate bunatatile strabunicii zac în caiete prăfuite de retete, abandonate. Ca sa nu mai spun, cu jale mare, ca marea bucatarie taraneasca din Romania e inca nedescoperita.

Zamuri - supe, zupe si nacreli (retete ardelenesti din batrani) de Mircea Gorza, Editura GastroArt. Volumul contine 182 de retete de supe/ciorbe, bogat ilustrate, culese in peste 40 de ani de catre Mircea Groza de la batranii din satele salajene. Retetele sunt scrise in limbaj regional, o transliterare fonetica, prin care autorul incearca sa conserve atat patrimoniul culinar cat si specificul zonei. Volumul beneficiaza si de un glosar cu sute de termeni explicati.Mircea Groza este unul dintre cei mai renumiti culegatori de retete vechi de la noi, arheolog culinar si mentor pentru multi bucatari. Activitatea sa a fost remarcata de autoritatile locale si centrale, asociatiile de bucatari nationale si internationale si ONG-uri fiind recompensat cu zeci de premii de excelenta pentru activitate.