Filtru produs

Brand

Curatorul de Zacusca

"Trebuia sa poarte un nume si cartea asta, iar titlul ales are si o poveste: eram in 2019 si am fost invitat sa fiu amfitrionul, alaturi de Florin Dumitrescu (textierul – antropolog, nu chef-ul) unei degustari de zacuste, organizate de BioShopRomania. Cu doar cateva ore inainte ma intalnisem cu un amic care, pe langa niste minunati virsli de capra si niste slana de mangalita, mi-a lasat la degustare vreo cateva mostre de palinca de zmeura. In drumul meu spre eveniment am realizat ca, de fapt, sunt curatorul unei degustari de zacuste si m-am cam indragostit de treaba asta neomologata de nomenclatorul de mese-rii. Am ajuns la locul faptei si, pe langa continutul borcanelor, am desfacut si mostrele aromate. Ciprian, gazda buna, a destupat si el o sticla de palinca. Unul dintre participanti a adus, la ran-du-i, doua sticle productie si experimente pro-prii: palincaa cu ghimbir si cu ardei iute. La final, ne-am trezit si cu un distilat din mure. Habar nu mai am daca zacustele sau palincile au fost mai numeroase, dar nici nu conteaza. Curatori de bauturi am mai vazut, asa ca nu mi-a ramas decat varianta initiala: sa ma impaunez lumii ca mare zacuscar (in sensul de mancau, nu de producator). Despre zacusca, la fel ca despre sarmale, ne haz-ardam sa clamam ca nu e a noastra si iar varam batul prin gardul etimologiei si scarmam cu sila in retetarul traditional. Ca fac si altii e clar, ca termenul si-a pierdut sensul originar nu avem dubii, ca nu ii spunem acestei tocane tartina-bile de legume „a la romaine" e doar problema noastra, ca nici macar nu o traducem pe meniu-rile pentru turisti ca pasta tartinabila de legume e tot o meteahna de neinteles..........." Cosmin Dragomir - Curatorul de Zacusca - texte Gastronomice, Editura GastroArt

25,00 RON

Ardei iuti tocati cu stafide Casa Gaciu 200g - Produsele Casa Gaciu sunt produse locale din Tecuci, jud. Galati, realizate cu migala dupa retete unice mostenite, pastrate si transmise in familie inca din 1925.

in stoc
+

26,25 RON

Zacusca de vinete si ardei BioShopRomania 280g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume naturale crescute in gospodarii taranesti dupa metode traditionale in zona Buzaului. Legumele sunt atent selectate si sunt pregatite cu grija pentru coacere si fierbere.

in stoc
+

27,22 RON

Zacusca de dovlecei La Borcan 310g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume bio crescute in propria gradina certificata ecologic. Este preparata dupa metode traditionale in Sanpetru, jud. Brasov.


27,22 RON

Zacusca de vinete La Borcan 310g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume bio crescute in propria gradina certificata ecologic. Este preparata dupa metode traditionale in Sanpetru, jud. Brasov.


28,87 RON

Zacusca de trambita piticului BioShopRomania 280g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume naturale crescute in gospodarii taranesti dupa metode traditionale in zona Buzaului. Legumele sunt atent selectate si sunt pregatite cu grija pentru coacere si fierbere,

in stoc
+

29,46 RON

Zacusca de galbiori BioShopRomania 280g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume naturale crescute in gospodarii taranesti dupa metode traditionale in zona Buzaului. Legumele sunt atent selectate si sunt pregatite cu grija pentru coacere si fierbere,

in stoc
+

29,46 RON

Zacusca de ghebe BioShopRomania 280g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume naturale crescute in gospodarii taranesti dupa metode traditionale in zona Buzaului. Legumele sunt atent selectate si sunt pregatite cu grija pentru coacere si fierbere,

Zacusca de ghebe este un produs local natural artizanal 100% romanesc realizat dupa retetele bunicilor nostri. Este o zacusca sanatoasa cu gust de legume si ciuperci adevarate de padure.

in stoc
+

29,46 RON

Zacusca de hribi BioShopRomania 280g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume naturale crescute in gospodarii taranesti dupa metode traditionale in zona Buzaului. Legumele sunt atent selectate si sunt pregatite cu grija pentru coacere si fierbere,

Zacusca de hribi este un produs local natural artizanal 100% romanesc realizat dupa retetele bunicilor nostri. Este o zacusca sanatoasa cu gust de legume si ciuperci adevarate de padure.

in stoc
+

31,76 RON

Ketchup fructat cu tomate prune si mure La Borcan, 370g - preparat artizanal din tomate zdrobsite, legate gros prin evaporarea termica si puse in valoare de o reductie dulce de prune si mure.


32,37 RON
Zacusca de peste BioShopRomania 280g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume naturale crescute in gospodarii taranesti dupa metode traditionale in zona Buzaului. Legumele sunt atent selectate si sunt pregatite cu grija pentru coacere si fierbere.
in stoc
+

32,89 RON

Zacusca de fasole pastai rehidratate cu vin alb La Borcan 310g - este o zacusca care iti aminteste de gustul adevarat al copilariei, realizata din legume bio crescute in propria gradina certificata ecologic. Este preparata dupa metode traditionale in Sanpetru, jud. Brasov.


34,03 RON

Ardei iuti tocati La Borcan, 370g - 6 soiuri de ciușcă, țelină de pețiol,morcov. Este practic o salata picanta ce se poate incumetrii atat cu zamurile cat si cu toata gama de tocanuri.

Recenzii

Date inexistente

Postare noua

Bioshopromania.com foloseste cookies. Continuarea navigarii pe site se considera acceptare politicii de utilizare cookies.Pentru o experienta mai buna in site-ul nostru folosim si sisteme de analiza si marketing conform politicii de protejare a datelor.