Colectionarul de Sarmale si alte povestiri gastronomice este o antologie de articole, editoriale si studii culinare publicate in diferite media in perioada 2017-2023. Volumul cuprinde si cateva texte care au aparut in Curatorul de Zacusca. Cartea are peste 700 de pagini, coperta cartonata si este structurata in 13 capitole tematice si este ilustrata de artistul Mihai Cosuletu.
Asa cum nici Curatorul de Zacusca nu a fost exclusiv despre zacusca, nici Colectionarul… nu este o carte dedicata sarmalelor. Avem si sarmale, dar as spune ca sunt minoritare, dar nu numai. Este o carte despre gastronomie la modul general, nu una de retete desi in destul de multe articole citez din carti vechi de bucate. In cele peste 700 de pagini am publicat o selectie dintre textele mele scrise in ultimii 7 ani. Habar nu am daca am scris mult sau prost sau mult si prost. Stiu sigur ca mai am mult de scris si ca incerc sa o fac din ce in ce mai bine.
Tatuajele de pe coperta sunt pe mana mea stanga si reprezinta cele trei carti scrise pana in prezent. Cum coperta Curatorului de Zacusca a fost ilustrata cu mana dreapta care are alte tatuaje, deja ma gandesc, ingrijorat, la viitoarea coperta.
Daca cititi aceste randuri deja va multumesc ca ma bagati in seama si va urez pofta buna... la lectura. -- Cosmin Dragomir
Textele au lungimi si stiluri diferite functie de necesitatile editoriale ale canalelor media unde au fost publicate in prima faza.
Prefata: Diana Popescu
Postfata: Adriana Sohodoleanu
Cosmin Dragomir este unul dintre cei mai cunoscuti jurnalisti culinari de la noi. In 2017 a lansat gastroart.ro prima revista de specialitate dedicata cercetarii istoriei gastronomiei si ospitalitatii romanesti, in 2018 editura omonima specializata in valorificarea patrimoniului gastronomic. Este, alaturi de Cezar Ioan si Nico Lontras, coinitiator al Congresului National de Gastronomie si Vin si al legii Ziua Nationala a Gastronomiei si Vinului.
A mai publicat:
Curatorul de zacusca, 2021
Dulce Romanie, o istorie a deserturilor de la noi, 2022 (coautor)
A organizat zeci de conferinte, dezbateri, comunicari pluridisciplinare cu tematica gastronomica, evenimente culinare.
Scrie constant pe cosmindragomir.ro, gastroart.ro, eisberg.ro, zilesinopti.ro, mindcraftstories.ro, revistatomis.ro si cateodata pe dilemaveche.ro sau vinul.ro
Vorbeste tare si apasat in calitate de gazda in podcastul Amintiri Gustoase by Cronicari Digitali – primul podcast dedicat 100% gastronomiei.
Premii:
Gault & Millau, Asociatia Nationala a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism, Asociatia Nationala a Jurnalistilor de Turism, HoReCa School
webstock:
2021 – locul III Best Company Blog – Salata de vorbe pentru Eisberg: #simplyfresh;
2022 – locul II Best Branded Podcasts cu #amintirigustoase by Cronicari Digitali & Electrolux)Format: 23.5cm / 17cm;
Pagini: 729 pag.
Coperti: cartonate
Ilustratii: Mihai Cosuletu.
Editie in limba romana.
LIVRARE EXPRESS locala, nationala si internationala 24/48 ore.
No posts found
