Rosiile- miracolul verii

Originare din America de Sud, zemoase si foarte gustoase, rosiile sunt cultivate pe continental European de sute de ani, pentru beneficiile, dar mai ales pentru gustul delicios pe care il au. Consumate in stare cruda sau termica, rosiile pot fi de culoare rosu, galben, portocaliu, violet, verde sau maro, toate soiurile furnizand nutrienti esentiali pentru organism. Desi, in sensul botanic rosiile sunt fructe, ele nu au calitatea de desert cum o au fructele, ne referim ca si cum fac parte din categoria legumelor, consumate ca atare.

Considerate "miracolul verii", rosiile au proprietati nebanuite, fiind o sursa importanta de vitamine si minerale pentru organismul nostru: Vitamina A, B3, B6, B9, C,E, K, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, acid folic, etc:

-Lupta impotriva celulelor canceroase, deoarece abunda in licopen – pigmentul raspunzator de culoarea acestei legume, acesta contribuind la reducerea aparitiei cancerelor;

-Reduc hipertensiunea arteriala si riscul aparitiei bolilor de inima;

-Scad colesterolul;

-Protejeaza impotriva infectiilor si a bolilor de ficat;

-Rosiile ajuta la purificarea sangelui in organism, la eliminarea toxinelor din corp datorita antioxidantilor prezenti;

-Imbunatateste vederea, intareste oasele, previne afectiunile renale;

-Au proprietati hidratante si regenerante a tenului si a parului.

Rosia ocupa locul doi, dupa cartof, intre legumele utilizate in bucatarie. Datorita gustului dulce-acrisor, rosiile pot fi combinate apropape in orice: ciorbe, supe, salate, ghiveciuri, la grill, pentru ca nu-si pierd calitatile nutritionale.

Cateva moduri sanatoase despre consumul de rosii, crud sau termic:

-in sandwich-uri si salate, prepararea sosului de tomate in casa, consumul regulat de suc de rosii;

-adaugarea de rosii conservate (sub forma de bulion sau sos) in tocanite, ciorbe, garnituri pentru fripturi;

-adaugarea feliilor de rosii in diverse preparate la cuptor (musaca, pizza);

-prepararea de bruschete la cuptor- din paine integrala spelta, cuburii de rosii, usturoi, busuioc si ulei de masline.

In magazinul nostru gasiti cele mai diverse sosuri naturale din rosii realizate dupa retete traditionale romanesti, aici.