Mierea este cunoscuta din cele mai vechi timpuri, dar recunoscuta oficial ca medicament inca din Evul Mediu. Dintre toate tipurile de miere, cea mai dulce si mai parfumata este mierea de salcam.

Mierea de salcam este o miere monoflora, insemnand ca albinele au fost fidele unui singur tip de floare si au cules polenul doar din salcam. Are un gust placut, este vascoasa si fluida si nu prezinta semne de cristalizare cand este proaspata.Mierea de salcam contine vitaminele B1, B2, B6, B12, enzime, flavoane, flavonoide, compusi aromatici, fitohormoni, acizi organici (lactic, oxalic, citric, malic), dextrina, compusi ai azotului.

Din punct de vedere fizic, mierea de salcam este aproape incolora in momentul recoltarii, insa in functie de tipul de fagure si regiunea de unde albinele culeg polenul, poate avea nuante diferite de auriu, galben pai sau galben foarte deschis.

Cristalizarea este un proces natural si depinde de raportul dintre glucoza si fructoza din componenta mierii si de temperatura mediului. Datorita unei cantitati mari de fructoza, aceasta nu se cristalizeaza decat dupa un an si jumatate doi ani, dar nici atunci in totalitate.

Mirosul este specific. Trebuie sa tinem cont insa, ca mirosul pronuntat de salcam este un semn al falsificarii mierii prin introducerea unei infuzii de flori de salcam.

Principala calitate a mierii de salcam este aceea de calmare a tusei, este antiseptica si este folosita in tratamentul asteniei si nevrozelor.

Indicatii terapeutice

Mierea de salcam este recomandata pentru:

• ajuta circulatia sangelui
• infectii bronho-pulmonare
• impotriva astmului, guturaiului, reumatismului
• ajuta somnul
• in scleroza, pneumonie, tuberculoza
• in tulburari de memorie
• cancer, afectiuni cardio vasculare.

Mierea de salcam este un excelent tonic pentru copii, convalescenti, pentru intarirea sistemului imunitar si pentru gravide.

Aceasta are un continut in fructoza mai mare decat al celorlalte tipuri de miere (41,7%) si contine 10% zaharoza si maltoza si 34,7% glucoza, avand pH-ul 4.

Produs disponibil si in magazinul nostru.